我们细心一点可以发现，现在做卤菜生意的人越来越年轻化，卤菜店主很多已经不是我们印象中四五十岁的中老年大叔，而是越来越多的二三十岁的年轻人。卤菜店也一改以前“脏乱差”的形象，向“高大上”的休闲卤食经营转变。那么，是什么原因...

作为快消品的卤味熟食在当今还是比较受消费者欢迎的，但是对于卤菜经营者来说，想要经营好一家熟食店，也并不是一件容易的事。今天，小编就根据三十多年的卤菜熟食行业经验，给大家分享下如何来经营好一家熟食店，让我们在开店的过程中少...

近年来，随着消费升级，卤味，迎来更大的发展空间，仅在以鸭货为主的细分领域，就有人们耳熟能详的周黑鸭、鸭途、绝味食品、久久鸭等品牌。这些头部品牌经营利润相当可观，比如，“扛把子”周黑鸭2018年盈利达5.33亿元。在几家大...

在现在的创业浪潮中，谁不想加盟餐饮行业，卤菜作为近几年的热门项目，很多人就是没有做好市场调研、产品制作等一系列前期开店流程，到时后面卤菜店经营不善关闭，如何开一加生意爆棚的熟食卤菜店?掌握以下几个点是必须的，一、懂得卤菜...